Turgutlu Köftesi Nasıl Yapılır? Turgutlu Köftesi Tarifi..Manisa Kebabı Tarifi

Manisa ve İzmir yöresinin önemli yemeklerin, önemli lezzetlerinden biri de Turgutlu köftesidir….

Turgutlu köftesinin özelliği, Manisa’nın Turgutlu ilçesinden çıkması ve ününün Manisa, İzmir ve tüm Türkiye’ye yayılmış olmasıdır…

Özellikle Manisa’da odun köftesi olarak bilinir…

Bu köftenin özelliklerinden biri köftenin odun ateşinde pişirilmesi, pişirilirken tereyağ ile pişirilmesi ve pide ile servis ediliyor olmasıdır….

Yine ilave edilmesi gereken en önemli ayrı yada diğer köftelerden ayıran fark köfteye soğan, maydanoz, sarımsak ve ekmek katılmamasıdır…..

İşte Turgutlu köftesinin tarifi….

1 kilo için 900 gram dana kıyma ve 100 gram kuzu kıymayı karıştırıyoruz. 1 çay kaşığı tuz kullanıyoruz. Soğan, maydanoz, ekmek ve baharat kullanmıyoruz.

Piştikten sonra tercihen isteyen kullanabilir. Köfteyi yaptıktan sonra önce odun kömürlerimizi yakıyoruz. Kıvama geldikten sonra ise tavamıza tere yağını gezdiriyoruz.

Ardından köftelerimizi pişiyoruz.

Bu sırada taş fırında özenle hazırlanmış pidelerimizi dilimleyerek kesiyoruz.

Ardından pişen köftelerimizi, pidelerin üzerine özenle yerleştiriyoruz.

Daha sonra bolca tereyağının köftemizin ve pidelerimizin üzerinde gezdiriyoruz.

İsteğe göre yoğurtlu ya da sade şekilde servise hazır hale getiriyoruz…

Yukarıda belirttiğimiz üzere Türkiye’nin çok çeşitli bölgelerinde çok farklı şekilde köfteler hazırlanmaktadır….

Bu köftelerin tariflerine sitemizden ulaşabilirsiniz….

Turgutlu köftesini diğer köftelerden ayıran en önemli özelliği etine farklı maddeler konulmadan yapılmasıdır…

Bu noktada Turgutlu köftesine da denilmektedir….

Bu noktada Manisa kebabı (Turgutlu köftesi) Sivas’ta yapılan ve Sivas’a özgü olan köftelerle benzerlik göstermektedir…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.